イルンに居るんデス

バスクから発信 ♫ スペイン料理&海外和食のレシピブログ

カテゴリ: スープ・汁物

最近は寒いし日は短いしで、元気に走り回って遊びたい盛りの子供たちを外に連れ出すのもなかなか大変である。加えて悪天候だったりした日には、外出する代わりに早々と夕食を済ませてソファでぬくぬくしながら息子たちとDVD鑑賞を決め込むことがあるが、この間それで宮崎駿さ ...

スペインの冬の定番料理であるにんにくのスープ。半端でない量のにんにくが入っているため、風邪ひきさんやちょっと体調が優れないときにぴったりである。もともとは貧乏人の料理なので、それぞれの家庭の経済事情に合わせてトマトやピメントン、肉やハム、干し鱈を入れるな ...

昨年末からぽかぽかと暖かい陽気が続いていたイルンもここ最近厳しく冷え込み、外に出ると冷たい空気に顔や耳を切られるようで痛い。それでも10月から4月まで暖房が必要だったヴァヤドリッド(以前住んでいた街です)の寒さと比べたら子供騙しのようなもの、と暖房なしで耐え ...

この間からどうしても気になって仕方がなかった桃入りのガスパチョのレシピ。ガスパチョといえば昔マドリッドに住んでいた時、夏になると同居人のK子さんがよく作ってくれて飲んでいたのを思い出す。普通のレシピ通りトマトやピーマン、玉ねぎ、キュウリなどの他に彼女は隠し ...

こちらもスペインの家庭料理定番のチキンスープ。シンプルで作り方も至って簡単、ショートパスタ以外は何も入れないのがスペイン流である。スペイン人の子どもは、食べたことがないものや見たことがないものを口にしないので、クリスマスなど大勢の子供たちが食事に参加する ...

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